La cesta de 14 productos esenciales cuyos precios recopila Banca y Negocios cada semana en comercios del centro de Caracas registró un aumento de 74,33% entre el fin de semana del 4 de agosto y el 1 de septiembre, al pasar de un valor de 289.110 bolívares a 504.015 en un mes.
Frente al incremento registrado en julio de 34,52% de esta misma lista de alimentos y productos de higiene y cuidado personal, es evidente que agosto fue un período de fuerte aceleración, pero de baja demanda, según reportan comerciantes consultados, quienes se quejaron de caídas de ventas que van entre 40% y 60%, comparadas con el mes precedente.
En general, todos los productos revisados en diferentes tipos de comercios del centro de Caracas, que van desde mercados a cielo abierto hasta automercados, casi duplicaron sus precios, pero es especialmente llamativo que el cartón de huevos haya pasado de 27.000 a 64.000 bolívares, el kilo de carne molida de 29.900 a 55.000 bolívares y el de pollo entero de 18.500 a 33.500.
Los venezolanos, especialmente los más pobres, se han quedado sin opciones para consumir proteínas y, básicamente, la ingesta calórica se reduce a las harinas y algunas grasas. La inflación está pasando una costosa factura en deterioro acelerado del acceso y calidad de los alimentos.
Si se excluyen los productos de higiene, el precio de los alimentos de esta cesta mínima subió 97,69% en un mes.
Al salario mínimo vigente de 40.000 bolívares mensuales, para el 4 de agosto se requerían 7,23 ingresos básicos para cubrir esta compra, mientras que al 1 de septiembre se necesitaron 12,60.
Medida en dólares, esta canasta pasó de costar 24,21 dólares a la tasa oficial del 2 de agosto a 22,72 al valor del dólar bancario del 30 de agosto, como resultado de la aceleración de la depreciación del tipo de cambio reconocido por el Banco Central de Venezuela, que fue de 86,30 entre el 1 y el 30 de agosto.
Los productos que registraron mayores variaciones al alza fueron el café en presentación de medio kilogramo (146,96%), cartón de huevos (137,04%) y el kilo de tomate (133,3%).
Entre el 4 de agosto y 1 de septiembre esta fue la variación de la cesta de productos esenciales que vigila Banca y Negocios:
– Carne de res molida (1 kg): pasó de 29.900 a 55.000´bolívares, un aumento de 83,94%.
– Cebolla (1 kg): subió de 13.000 a 19.000 bolívares, un alza de 46,15%.
– Tomate (1 kg): escaló de 15.000 a 35.000 bolívares, un incremento de 133,33%.
– Queso blanco semi duro (1 kg): pasó de 24.000 a 40.000 bolívares, un aumento de 66,66%.
– Café (500 grms): el precio se movió de 13.160 a 32.500 bolívares, una subida de 146,96%.
– Pollo entero (1 kg): pasó de 18.500 a 33.500 bolívares, un alza de 81,08%.
– Milanesas de pollo (1 kg): de 29.000 a 54.000 bolívares, un incremento de 86,20%.
– Arroz (1 kg): escaló de 14.885 a 30.000 bolívares, un aumento de 101,55%.
– Pasta larga (1 kg): pasó de 11.700 a 22.700 bolívares, una subida de 94,02%.
– Cartón de huevos: escaló de 27.000 a 64.000 bolívares, un alza de 137,04%.
– Crema dental (presentación 100 ml): pasó de 19.120 a 19.140 bolívares, un aumento de 0,10%.
– Detergente para lavar (1 kg): de 47.000 a 54.395 bolívares, una subida de 15,73%.
– Papel higiénico (4 rollos): el valor se movió de 14.160 a 19.780 bolívares, un incremento de 39,69%.
– Desodorante (barra 60 gr.): pasó de 12.685 a 25.000 bolívares, un aumento de 97,08%.
Con información de Astryd Figueredo
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